Grilled iel mei farske houtskoal
Nutritive wearde
Eel is net allinnich sêft yn fleis, lekker yn smaak, mar ek ryk oan fieding.It farske fiskfleis befettet 18,6% proteïne, dat is sa heech as 63% nei ferwurking ta roastere iel.It is ek ryk oan fet, koalhydraten, ferskate vitaminen, kalzium, fosfor, izer, selenium en oare fiedingsstoffen.De fiedingswearde is ûnder de bêste ûnder fisk.Boppedat, iel fleis is swiet en plat, en is net in waarm en droech iten.Dêrom kin it iten fan mear fiedend iel op waarme simmerdeis it lichem fiede, waarmte en wurgens ferliede, en net allinich gewichtsverlies yn 'e simmer foarkomme, mar ek it doel fan fieding en fitness berikke.Gjin wûnder dat de Japanners iel hâlde as simmertonic.Ynlânske produkten binne tekoart, en se moatte alle jierren in protte ymportearje út Sina en oare plakken.