Ielen wurde slachte, skjinmakke, sean en roastere fanôf it fiskjen oant it ferwurke wurdt ta iten.Yn it fraachpetear fûn de ferslachjouwer dat sûnt dit jier in protte ynlânske ielferwurkingsbedriuwen har eksport hawwe fermindere en oerstapt nei in grut oantal ynlânske ferkeap.Ferslachjouwer chentingting: it duorret mear as 20 prosessen en mear as twa oeren om in roast iel te meitsjen.Foarearst moat de iel sa'n 36 oeren ophongen wurde.It doel fan 'e ophinging is om it slym en de smaak fan' e boaiem út 'e fisk te ferwiderjen.De folgjende stap is it drenken fan saus, dy't fjouwer kear roastere en trochdrenke wurde moat om syn smaak te ferrykjen.
Yn 'e ôfrûne twa jier is de trend fan eksport fan iel nei binnenlânske ferkeap yn Sina dúdlik west.It tal ynlânske ielrelateare horekahannelers is twa jier opienfolgjend mei mear as 14% tanommen.It ferskaat oan ielgerjochten hat mear as 60000 berikt. Hast 10 miljoen Sinezen ite op syn minst ien kear yn 'e moanne iel.Sina hat altyd in grutte eksporteur fan iel west.Mear as 60% fan 'e yn Japan ferkochte braised iel kaam út Sina.Ein ferline jier waard rapportearre dat in Japansk bedriuw Sineeske iel as makke yn Japan mear as fiif jier ferklaaid hie.Op it stuit is ielferbrûk yn Sina goed foar 60-70% fan 'e totale produksje, en it totale konsumpsje is stadichoan ynhelle mei Japan.No is in folsleine ielproduksje- en marketingketen foarme yn Sina.Troch de effisjinte wurking fan it catering-oanbodketensysteem duorret it mar 72 oeren fan it fabryk nei de tafel foar ynlânske iel om te foldwaan oan de groeiende fraach.
Dizze simmer binne it oanbod en de priis fan Nissan-brâniel net bot dúdlik.Yn it gesicht fan it kommende ielfestival hinget de Japanske merk noch ôf fan 'e roast iel produsearre yn Sineeske Mainland om te foldwaan oan' e grutte fraach fan 'e merk.It wurdt ferwachte dat de ferkeap fan roastere iel produsearre yn Sineeske Mainland fan juny oant july better sil wêze as ferwachte.
Post tiid: Jun-07-2022