roastere iel foar sushi of Japanske keuken
"Pu Shao" ferwiist nei de praktyk om de fisk yn 'e helte te snijen, se op' e stokken foar barbecue te stringjen, de saus tagelyk te poetsen en te weakjen om se better te smaakjen.As it in barbecue sûnder saus is, wurdt it "wite roast" neamd.
Yn teory, Pu Shao net beheine it ferskaat oan fisk, mar yn feite, fan it begjin ôf, dizze metoade waard hast allinnich brûkt foar iel conditioning.Op syn heechst waard it allinnich brûkt foar iel as fisken lykas stjeriel, wolftoskeiel en loach.
Eel befettet lykwichtige proteïne en mineralen, dy't goede hûdsoarch en skientme effekten hawwe.Boppedat is it lipide yn iel in fet fan hege kwaliteit om bloed te skjin te meitsjen, dat bloedlipiden kin ferminderje en arteriosklerose foarkomme.
Eel is ryk oan in ferskaat oan fiedingsstoffen.It hat de effekten fan it tonifisearjen fan tekoart en it fiedend bloed, it ferwiderjen fan fochtigens en it bestriden fan tuberkuloaze.It is in goede fiedingsstof foar pasjinten mei lange-termyn sykte, swakte, bloedarmoede, tuberkuloaze, ensfh Eel befettet in hiel seldsum xiheluoke protein, dat hat it effekt fan it fersterkjen fan de nier.It is in sûnens iten foar jonge pearen, middelbere leeftyd en âlderein.Eel is in wetterprodukt ryk oan kalzium.Regelmjittich konsumpsje kin de kalsiumwearde yn it bloed ferheegje en it lichem sterk meitsje.Eellever is ryk oan fitamine A, dat is in goed iten foar nachtblinen.
De fiedingswearde fan iel is net minder as dy fan oare fisk en fleis.Eelfleis is ryk oan heechweardich proteïne en ferskate essensjele aminosoeren.
Eel is ryk oan fitamine A en fitamine E, dy't respektivelik 60 kear en 9 kear heger binne as dat fan gewoane fisk.Vitamine A is 100 kear fleis en 300 kear pork.Ryk oan fitamine A en fitamine E, it is fan grut foardiel om fisuele efterútgong te foarkommen, de lever te beskermjen en enerzjy te herstellen.Oare vitaminen lykas vitamine B1 en vitamine B2 binne ek oerfloedich.
